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　　蘭花的食療方例和藥膳方例：

  ☆治咳嗽

  【配方】建蘭花14朵。

  【制法】將上味加適量水，煎煮10分鐘，取汁。

  【服法】溫熱飲用。

  ☆治咳嗽

  【配方】建蘭花30克，白糖50克。

  【制法】將上2味混合，調和均勻，腌制1天，即可。

  【服法】每取3克，泡水代茶飲。

  ☆治腹瀉

  【配方】黃建蘭花l0克。

  【制法】將上藥加適量水，煎煮1 0分鐘，取汁。

  【服法】代茶飲。溫熱飲。

  ☆治醉酒

  【配方】建蘭花15克。

  【制法】將上味加適量水，煎煮10分鐘，取汁。

  【服法】代茶飲。頻飲。

  ☆治郁癥

  【配方】建蘭花IO克，合歡花5克，綠茶30克。

  【制法】將上料混和均勻，每次取少許，以沸水沖泡，溫浸10分鐘，即可。

  【服法】代茶飲。常飲有效。

  ☆治郁癥

  【配方】建蘭花1 0克，蜂蜜30克c

  【制法】將建蘭花放入杯中，倒入蜂蜜腌漬半天，以沸水沖泡。

  【服法】候冷，代茶飲。

  ☆治青盲

  【配方】黑建蘭花100克，蜂蜜500克。

  【制法】將建蘭花研為細末，與蜂蜜混勻。

  【服法】溫開水沖服，每取50克。

  ☆治青盲

  【配方】黑建蘭花l0克，菊花15克。

  【制法】將上2味混勻，分3次，放入杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻。

  【服法】代茶飲。常飲有效。

  藥膳方例

  ☆蘭花拌肚絲

  【材料】鮮蘭花10朵，豬肚500克，醬油、白胡椒粉、冰糖、味精、精鹽適量。

  【制用】先將鮮蘭花擇洗干凈，再將豬肚用鹽腌漬片刻，然后清水洗干凈，放入沸水鍋內煮至半熟，撈出再用刀刮洗干凈，再放入沸水鍋內煮熟后撈出，控干晾涼，切成細絲，放入盆內，加入白胡椒粉、冰糖、水、味精、精鹽、將油和蘭花瓣，調勻入盤即成。本品具有清熱、解毒、健胃之功效。佐餐食用。

  ☆蘭花拌牛肉絲

  【材料】鮮蘭花10朵，熟牛肉絲500克，嫩黃瓜條150克，料酒、蔥花、生姜絲、麻油、辣醬、精鹽、味精各適量。

  【制用】先將鮮蘭花l0朵洗凈，再將黃瓜條與熟牛肉絲同入盤中，加入料酒、蔥花、生姜絲、麻油、辣醬、精鹽、味精、蘭花瓣，拌勻即可c本品具有強身健體，駐顏美容之功效。佐餐食用。

  ☆蘭花炒雞絲

  【材料】鮮蘭花10朵，洋蔥50克，熟雞肉300克，蘑菇片、麻油各45克，辣醬油25克，胡椒粉、精鹽各適量。

  【制用】先將鮮蘭花摘瓣洗凈。再將熟雞肉，切成粗絲，撒上精鹽、胡椒粉、辣醬油拌勻，腌漬片刻。將洋蔥去皮，洗凈，切絲待用。將炒鍋上火，燒熱放入麻油、洋蔥絲，炒至芽黃色，放人雞絲，加辣醬油、蘑菇片、蘭花瓣，炒勻出鍋即成u

  ☆蘭花雞蛋湯

  【材料】蘭花10朵，雞蛋2個，水發(fā)木耳10克，豬瘦肉絲100克，雞湯、水淀粉、香油、味精、精鹽、醬油、蔥、姜各適量。

  【制用】將鍋置火上，放人雞湯、木耳、肉絲、味精、精鹽、蔥、姜、水淀粉，煮沸。再將雞蛋打散調勻，淋入湯內，放入醬油，待湯開后撇去浮沫，淋上香油，放蘭花瓣，略煮片刻，盛入湯碗即可。本品營養(yǎng)豐富，適于病后體虛者服食。食肉、蛋，飲湯，每日1次。

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